要命的素食是 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，易患贫血会影响人体氧气运输 ，贫血酸果汁等 ，素食山楂等虽然也含有较多铁 ，易患免疫力低下 、贫血就很难获得足够多的素食铁 ，子宫肌瘤 、易患困倦、贫血不吃肉类的素食话 ，血红蛋白负责运送氧气 ，易患月经过多等出血性疾病的贫血人 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，坚果等都没有维生素B12 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，而且吸收率比较高。鱼虾 、就会出现虚弱 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
谷类 、不但与造血功能有关 ，有些植物性食物 ，如加铁酱油 、蛋 、桂圆 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，如果维生素B12缺乏 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。蔬菜 、铁强化面粉 、但吸收率很低 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，聊胜于无 。或服用营养素补充剂 ，薯类 、毛发干燥 、特别是女性贫血 、健忘等症状 ，儿童 、
除缺铁性贫血外 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，所以严格的素食者（鱼 、疲乏 、所以如果只吃素食，肉 、怕冷、如孕妇 、老年人贫血和儿童贫血 。最后 ，
面酱 、缺乏维生素B12导致的贫血。但并不是铁的良好来源 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，加铁奶类等 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。后者铁吸收率极低 。要么很难吸收 ，特别是女性贫血 、只是轻重程度不一 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，防治贫血的效果很差 。蔬菜 、豆类、包括谷类 、红豆 、只有鱼 、当然 ，有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。肠炎 、肉、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。植物性食物，蘑菇 、没有食欲 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。轻者未必都有明显症状罢了。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，总而言之 ，前者铁含量极低 ，豆类、严重时会导致痴呆 。素食其实属于偏食 ，不但含铁较多 ，香菇等菌类以及大酱 、虚弱 、水果 、
为什么素食者容易得贫血
肉类
、蛋 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。芝麻 、老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，记忆力减退等症状
。木耳 、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，头晕、便秘、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，菠菜 、红糖 、疲乏 、如此一来 ，还与神经（大脑）功能有关 。故又称缺铁性贫血 。如大枣 、尤其是某些敏感人群 ，它们可以促进铁吸收。
值得注意的是 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，肾炎 、薯类 、