食材：鲜虾400克 、销魂虾
4、味沙
4、茶酱脆皮可以方便入味 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人中火烧开。销魂虾生姜适量 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人
6 、销魂虾
3 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量
做法 ：
1 、
5 、葱白爆香 。再开大火放虾入到皮酥脆。这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用。生抽适量 、就是这味菜的灵魂 ，
2 、用剪刀剪去虾脚 ，
7 、
小贴士 ：
1 、锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的 ，放姜丝 ，3、先稍腌制下 ，