4 、简单白酒 ，出美下老抽炒匀 ，味肉
8 、荤腐
5、竹红继续小火焖煮 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，用最老抽 ，
3、下了酒后 ，用一小勺盐即可。转小火焖煮。炒锅放少许油，转大火收汁 。甜糯米酒 ，鸡精 。炒匀，
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。切成段 。750-1000克五花肉 ，
6 、静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，下五花肉爆 。立刻盖锅，汤汁开始变浓稠 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉 。腐竹提前泡发好 ，五花肉切块 ，烧热 ，下白酒和甜糯米酒 ，
9 、不时地翻动 ，拌匀 ，肥肉出油。大概30分钟左右 ，也可不放 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
2、焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，
做法：
1 、